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  - 'Promozione della cantina e dell’attività enoturistica'
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# Promozione della cantina e dell’attività enoturistica

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### Attributes

- **Data:** 20 Sett. - 30 Ott.


## Variations

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|---|---|---|---|
| 20 Sett. - 30 Ott. | 0 |  | out_of_stock |


### Contenuto del corso

Modulo 1 – Il panorama enoturistico in Italia ed il contesto normativo

Obiettivo del modulo è esaminare lo stato dell’arte dell’enoturismo in Italia e fornire gli elementi normativi a livello comunitario nazionale e regionale, volti a favorire lo sviluppo del settore.

**Contenuti:**
– Storia e evoluzione dell’enoturismo
– Normative di settore

**DURATA: 3 ore.**

Modulo 2 – L’attività esperienziale (Wine experience)

Obiettivo del modulo è fornire agli allievi le istruzioni per offrire ai visitatori un ventaglio di esperienze che vadano oltre la classica degustazione in cantina e favorire il legame con il territorio ed i suoi prodotti.

**Contenuti:**
– Progettare eventi in cantina
– Le attività outdoor
– Il coinvolgimento attivo del visitatore
– Le tendenze del settore: focus sulla Toscana
– Le pratiche sostenibili e responsabili del settore enoturistico

**DURATA: 10 ore**

Modulo 3 – Come condurre una degustazione

Obiettivo del modulo è fornire agli allievi le tecniche di degustazione che vanno dall’osservazione, attraverso la valutazione visiva del vino, all’olfatto per apprezzarne gli aromi ed i profumi fino al gusto per coglierne l’acidità, il tannino e la corposità.
Saranno inoltre trasmesse ai discenti le conoscenze necessarie per l’abbinamento cibo e vino.

**Contenuti:**
– Principi di degustazione del vino
– Tecniche di degustazione
– Tecniche di servizio
– Abbinamento cibo-vino

**DURATA:** 4 ore.

Modulo 4 – La gestione delle prenotazioni

Obiettivo del modulo è fornire ai discenti gli elementi per implementare un sistema di prenotazione semplice ed efficiente.

**Contenuti:**
– Analisi dei sistemi di prenotazione online
– La prenotazione attraverso sito web e canali social media
– Il CRM per la gestione delle prenotazioni
– L’integrazione tra sistemi informativi

**DURATA:** 4 ore.

Modulo 5 – Marketing per l’enoturismo

Obiettivo del modulo è trasmettere ai discenti i contenuti per la promozione dell’attività enoturistica, la fidelizzazione dei clienti e come generare nuove entrate per la cantina vinicola.

**Contenuti**:
– Presenza dell’attività enoturistica online
– Utilizzo dei social media ed interazione con gli utenti
– Analisi dei feedback dei clienti
– Vendite in cantina ed e-commerce
– Il network con gli enti di promozione turistica ed altri attori locali

**DURATA:** 9 ore.